Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres. ¿conoces todas las variedades de las lentejas?¿sabrías hacer una tortilla sin huevos? las legumbres son esenciales en la alimentación humana como fuente de proteínas de , que no requieren de alimentos de para convertirse en un plato completo, nutritivo y sabroso. su variedad de texturas, colores y sabores, en combinación con hortalizas y cereales, nos ofrece un abanico de posibilidades amplio y saludable. si no sabes cómo incorporarlas en tu dieta, tienes en tus manos la guía definitiva para conocer todo lo que necesitas sobre las legumbres: sus propiedades y características más valiosas. consejos para comprar, conservar y cocinar las legumbres, así como aprovechar cada uno de sus beneficios. las recetas más deliciosas para incluir las legumbres más variadas a tus sopas, ensaladas y sofritos.
